人文经济激活消费新动能丨一份特色茶产品背后的文化消费升级密码

　　新华社北京1月31日电 题：一份特色茶产品背后的文化消费升级密码

　　新华社记者韩佳诺、熊轩昂、庞梦霞

　　“厚芋泥波波奶茶”里藏着福州茉莉花茶的清雅；宋代点茶元素融入茶饮品牌抹茶新品；商业街“闹中取静”的现代茶空间成了年轻人享受生活的新方式……

　　小小茶叶，带着“人文”的内核，给现代人带来生活新体验，激活着消费新动能。

　　文化赋能，茶叶变“金”叶

　　在福建安溪，“85后”陈金燕的“歇会茶文化馆”菜单别具一格：干锅铁观音龙胆鱼、茶香虾、铁观音茭白鸡汤面……几乎每道菜都与茶深度交融。“茶+餐”的创新融合，让食客大呼过瘾。

　　“我们不只是喝茶，更是吃茶、用茶、体验茶。”陈金燕说，这种融合赋予了茶香茶韵新的时代解读和消费场景。

　　国家茶叶产业技术体系的消费者调研数据显示，72%的受访者愿意为富有文化内涵的品牌支付高出竞品20%的额外费用。

　　在浙江，有地理标志加持的西湖龙井，其茶鲜叶价格明显高于其他产区；在云南，通过深化“普洱茶”品牌战略，使其成为富民增收的支柱产业，2024年带动从业茶农人均增收5860元。

　　“文化使品牌形象更丰满、更有品位，从而显著增强品牌溢价能力。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥说，中国茶文化历史悠久、底蕴深厚，各地之间和品类之间的茶文化争奇斗艳，特别是茶养生文化、茶休闲文化、茶历史文化等，均可植入茶叶品牌文化中。

　　文化体验，让“解渴”也“悦己”

　　云南宁洱那柯里村中，青年创业者高仕兴的普洱茶制作技艺体验中心每天热闹非凡。游客们在他的指导下，亲手完成蒸茶、装模、压制，将一片片鲜叶变成属于自己的茶饼。

　　“从前只听说普洱茶好喝，现在亲自体验了之后才了解一饼茶背后的传统工艺。”来自江苏的王女士道出了当下消费者更深层的需求：从被动接受产品，到主动参与创造、寻求精神满足。

　　“顾客亲自制作的茶饼被赋予了自己的情感，许多人会压制自己的名字或祝福语，作为伴手礼。”高仕兴说，这种深度体验不仅传播了茶文化，更直接带动了茶叶销售，让好茶走出大山。

　　2025年，那柯里村接待游客100.6万人次，实现旅游总收入1.67亿元，茶文旅融合成为乡村振兴的重要助力。

　　研究表明，满足消费者品质诉求、丰富顾客消费体验，是跨界创新提升消费者品牌认同的重要因素。

　　在浙江，100家“非遗茶空间”通过“非遗+茶馆”“非遗+民宿”等六种融合业态，让千年茶文化触手可及；在福建，春伦集团打造的ITEAMO茶空间，让年轻人坐在开阔的落地窗边，一边饮茶，一边俯瞰热闹的三坊七巷……

　　将茶文化融入现代生活——业态融合让消费有质量，也有质感。

　　“我们既要传承保护传统名茶的历史文化和匠心技艺，也要以开放姿态拥抱时代浪潮，让‘老茶’焕发‘新味’。”国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家姜爱芹说。

　　文化“搭桥”，推动新茶饮蓬勃发展

　　“这次来云南，最大的收获是发现自己开始慢慢接受喝茶这件事了。”北京游客许晓可在机场打包了一杯“古树生普”后感慨。在她手中，还有从“上山喝茶”门店购买的时尚茶包和竹编小饼茶。

　　年轻群体，正通过更轻松、更时尚的入口，与传统茶文化重新结缘。

　　新茶饮，正是这场“再结缘”的重要桥梁。它以茶叶为基底，融入奶、果、创意，紧紧抓住了年轻消费者的味蕾和喜好。

　　奈雪的茶推出“大师龙井”系列，联动西湖龙井的文化IP；喜茶与游戏、时尚IP推出跨界联名产品……

　　陈富桥表示，新茶饮通过“向上游文化跨界”，能有效地提升消费者对新创品牌的认可。“高端品牌更应该通过文化稀缺性挖掘品牌个性，规避同质化竞争。”

　　“传统茶饮有了现代化、年轻化的表达，让喝茶变得更轻松、更时尚、更贴近人本身。”云南农业大学茶学院院长王白娟说。

　　福建作为新式茶饮核心原料供应地，2023年供应的基底茶原料超16万吨，占全国一半以上，安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等名茶成为新茶饮风味创新的底气。

　　云南省茶叶流通协会驻会副会长徐亚和说：“新式茶饮就是中国传统茶饮的一种表现方式，从业者要增强文化的感染性和标识性，做出有温度、有特色的茶饮品牌。”

　　一份特色茶产品的背后，蕴含着深刻的消费变革。在人文与经济的交响中，中国茶产业正迈向一个韵味绵长、生机蓬勃的未来。